白酒不能用易拉罐装的原因主要有以下几点：

容量与便携性：

普通易拉罐的容量通常在250～330毫升之间，这个容量对于白酒来说相对较小。白酒的消费习惯往往不是一次性饮用完一小罐，而是分多次饮用。如果用易拉罐装白酒，一次喝不完时，由于易拉罐的密封性不如玻璃瓶或陶瓷瓶，酒精容易挥发，导致白酒变味。

成本与经济性：

相对于啤酒、汽水等饮品，白酒的价格普遍较高。如果采用易拉罐包装，即使是小容量的白酒也需要几十上百元，这会增加消费者的购买成本。同时，易拉罐的包装在视觉和触觉上不易展现出白酒的高档次感，可能不利于销售。

安全性：

白酒含有大量乙醇，属于易燃物。易拉罐在安全性方面相对较弱，一旦受到撞击或高温影响，容易发生爆裂或泄漏，存在安全隐患。

另外，易拉罐在加工过程中，如果保护性涂料没有涂好或涂得过薄，罐内壁的铝合金可能会与白酒中的酸或碱发生反应，生成铝盐或偏铝酸盐，这些物质对人体健康有害。

品牌形象与市场接受度：

白酒作为一种具有悠久历史和丰富文化内涵的饮品，其包装往往与品牌形象和消费者认知紧密相关。传统的玻璃瓶或陶瓷瓶包装更能体现出白酒的质感和品味，也更容易被消费者接受。

综上所述，由于容量、成本、安全性和品牌形象等多方面的考虑，白酒不适合用易拉罐装。