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长期贮存后，白酒酒的质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为酒越陈越好。事实上，这并不完全正确。即使白酒没有保质期，但是白酒中的酒精会在储存过程中与有机酸反应产生各种酯物质，每种酯都有各种特殊的香味。由于酒中的酯化反应非常的缓慢，优质酒通常需要储存三、四年甚至更长时间。然而，当酯化反应达到一定水平时，它将趋于平衡并停止。如果继续储存，酒精含量会下降，酒的味道会变淡，挥发损失也会增加。特别是目前，一些中、低档酒在勾兑过程中加入了香味剂，这种酒不能长期储存。否则，酒会变得又苦又腻。因此，白酒贮存也有适当的时间，不要越陈越好。酒是挥发性的，会渗漏，温度上升时会溢出。
因此，白酒厂家建议散装酒的零售和使用必须注意以下几点:
( 1 )当支付货物暂停时，要盖上盖子，盖上并密封酒容器，以防止挥发，减少酒的风力消耗。
( 2 )容器不要装太满，以免温度上升导致酒溢出。澳门威尼克斯人网站还应该定期检查盛酒的容器，并及时采取措施处理泄漏。
( 3 )减少销售酒时的损失，不要离开容器太远，使用酒托盘接收酒。使用售取酒的工具后，及时将它们放回罐子中，以保持工具湿润，减少酒上的皮沾。随着科学技术的不断发展，将会有越来越多的机械化和自动化的酒储存和贮售工具，因此澳门威尼克斯人网站应该很好地学习和掌握它们的使用方法。
